和風モダンな空間でいただくこだわりの蕎麦と旨い酒

蕎麦の新しい魅力に出会える人気店「亀蔵」

亀蔵
引用元URL http://soba-kamezou.jp/shop

蕎麦の新しい魅力を発見できるこだわりの名店

 
今回は、メガネで有名な鯖江市の名店「亀蔵」さん。
鯖江駅から徒歩約10分。

めがねミュージアムにもほど近い場所にあり、
地元の方はもちろん、出張で訪れるサラリーマンや途中下車してまで
立ち寄るお客さんが絶えないという有名店です。

 
一見すると本当にお蕎麦屋さんか疑ってしまいそうなぐらい外観はおしゃれ。
中に一歩踏み入れると木の香りが漂う落ち着いた雰囲気が漂っています。

あまり大きなお店ではないものの奥には座敷席もあり、

こぢんまりしていながらもゆったりとした空間が広がっています。

亀蔵 亀蔵
引用元URL (左) http://soba-kamezou.jp/shop (右)https://www.bing.com/images
 

こちらでいただけるのは、福井県丸岡産の蕎麦の実を自家製粉して打ち上げられる十割蕎麦。
店主自らが手掛けるその蕎麦は、太めが主流の越前そばでは珍しく少々細目で、のど越しがいいと評判です。

中でも人気はスダチ蕎麦で、薄くスライスされたスダチが蕎麦が見えないほど敷き詰められています。

温・冷どちらも人気で、暑い夏には特におすすめの逸品です。

亀蔵 
引用元URL https://www.bing.com/images
 

また、かき揚げ蕎麦も人気のメニューで、存在感たっぷりのかき揚げは、しつこくなく
「全部食べられるかな?」と思っていても最後まで完食できてしまいます。

中でも「小海老と貝柱の海鮮かき揚げ」は、小海老と貝柱の味が凝縮されていてとっても贅沢な一品。
蕎麦とともにいただくのもいいですが、塩を少しつけて食べると風味が増してまた違った味が味わえます。

蕎麦の新しい魅力に出会える意外な組み合わせ

亀蔵  亀蔵
引用元URL (左)https://www.bing.com/images (右)http://soba-kamezou.jp/shop 
 

こちらのお店の特徴として挙げられるのは、メニューの豊富さ。

お蕎麦屋さんながら一品メニューも充実のラインナップで、
揚げ蕎麦サラダや蕎麦の巻きずし、蕎麦豆腐や炙り鴨ロース煮なんてものもあります。

これだけのメニューが揃っていると、お酒がほしくなりますよね。

 
ここ亀蔵さんは、お酒も豊富に取り揃えているんです。
ビールや「梵 純米大吟醸 ときしらず」「黒龍 純米吟醸」などの福井の地酒はもちろんのこと、
泡盛、ワイン、バーボンやモルトウイスキー、シャンパンなどの意外なものまで。

蕎麦と日本酒という通な組み合わせはよく聞きますが
「ここまで幅広いジャンルのお酒とあうなんて!」と、
蕎麦の新しい魅力を発見できるお店って中々ありません。

お酒と美味しいおつまみでほろ酔いになった後は、
辛味おろし蕎麦で〆るってのもオツですね。

おしゃれな佇まいに、上質な蕎麦。
バラエティ豊かな一品料理にお酒。

ちょっと敷居が高いような気がしてきますが、
お値段はいたってリーズナブル。

おつまみや一品料理、サラダは380円~。
お蕎麦は700円から高くても1500円ぐらいまで。

 
一人でふらりと来るのも良し、気の置けない友人と来るのも良し、
お座敷があるのでお子様連れのご家族も心行くまでゆったりとした時間を堪能できます。


鯖江へ来られた際、または近辺に行かれる際には途中下車をして、
是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ただし、その日の分をその日の朝に手打ちしているため、蕎麦がなくなり次第終了。
客足の絶えない人気店なので、事前に空席確認または予約することをお勧めします。


住  所:福井県鯖江市東鯖江1丁目1-3 MM6ビル1階
電話番号:0778-42-8199